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    清蒸皖鱼

    详细介绍

    清蒸皖鱼

    材料:鱼一条;葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许;食用油;李锦记蒸鱼豉油

    步骤:

    1、 将鱼去鳞及内脏,洗净。在鱼身两面划数刀,并摸上食用油。备用。

    2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中,上锅。

    3、 冷水开始,大火蒸10-12分钟。

    4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气,倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜,一同煮沸。

    5、 蒸好的鱼上盘,将4的料汁浇在鱼上即可

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